雪茄文化
未知 2017-10-16 13:40 阅读:次
2008年11月12日来源: 当哥伦布在1492年发现古巴时,岛上只有不穿衣服、天生天养、嘴里含着巨大雪茄的和善土人,这些土人热心地请海上来的客人抽雪茄,这一抽就改变了人类的历史:
2008年11月12日来源:
当哥伦布在1492年发现古巴时,岛上只有不穿衣服、天生天养、嘴里含着巨大雪茄的和善土人,这些土人热心地请海上来的客人抽雪茄,这一抽就改变了人类的历史:烟草成为美洲最早出口到欧洲的土产,也奠定了拓荒移民的经济基础。
从进入文明社会的第一天起,雪茄一直都是富人的宠儿。最早抽雪茄的欧洲人都是些标新立异的富人,香烟(Cigarette)这个词是法文的“小雪茄”的意思,可以说是穷人的雪茄。 纸包香烟到19世纪后半期才在欧洲出现,和雪茄没得比。到了如今,雪茄更是成为典型的奢侈品,产自古巴的上品更让上流社会趋之若鹜。
不过,如果你并不打算让雪茄成为日常生活的消耗品,对于大多数人来说抽雪茄和买雪茄都不是一件高深莫测的事情。现在,雪茄专卖店越来越多,不少专业店家有自己的培训部提供雪茄介绍、保养等服务,对于初入门的雪茄爱好者来说,培养这个兴趣变得相当容易。
关于口味
雪茄的口味由配方决定,而某一个产地的配方倾向大致相似,所以从某种意义上来说,产地其实就代表了雪茄的口味。就产地而言,古巴和多美尼加生产的属于极品,其余像菲律宾、洪都拉斯也都有生产,档次和口感就要差一些,还有一些国家也有生产,比如美国,但是对行内人而言太不入流,可以忽略不计。
对于国人而言,要记住一大堆英文名字的雪茄是件很痛苦的事情,但你在跟人谈论雪茄的时候,只要轻描淡写地提到其中的几个名字,然后顺便提一下各国雪茄的味道,比如古巴雪茄口味厚实、香醇,多米尼加的味道较为温和且稍带坚果味,洪都拉斯雪茄较倾向于浓郁、醇厚的味道,牙买加雪茄口味比多米尼加的更为温和,而尼加拉瓜雪茄稍带香甜的感觉,人们就会对你刮目相看的。
尽管古巴雪茄是众所周知的极品,对于入门者而言却并非是最好的选择。多数古巴雪茄味道相当浓烈,Cohiba Esplendido经典的浓郁复杂香气未必是所有人都能适应且喜欢的,倒不如先尝试一下口感较淡的多美尼加雪茄——循序渐进何尝不是一种充满乐趣的体验?当然,价格也是需要考虑的因素。每支手工卷制的古巴雪茄价格超过300元人民币,更贵一些的有700元,还有拍卖行拍出十多万港币的……更是没底。如果每天抽一支的话,这是一笔不小的开支。相对来说,多美尼加雪茄的价格比其它的低一些,比如Ashton和Cuesta-Rey,人们熟知的Davidoff(大卫•杜夫)2000型也是口感较淡的雪茄。
也会有些入门指南之类的书籍会给出一些花样繁复的选择方案,诸如早晨起来、饭后、睡前……种种不同的时刻选择不同种类的雪茄,但事实上一个正常人一天抽上这么多,绝对会头晕恶心。更何况,就如同恋爱一样,当你年少时体验不同的爱情好歹还能用青春懵懂来获得人们的谅解,但是如果你结了婚还在外面沾花惹草就只能招人白眼了。雪茄也是如此,选择一个适合自己的口味才是真正享受雪茄的人。
关于尺寸
在决定想要尝试的口味之后,最重要的就是考虑雪茄的尺寸和型号。很多人对于丘吉尔抽着雪茄的形象以及著名的“Churchill cigar”印象深刻,比如,古巴的Romeo Y Julieta品牌所出的丘吉尔型雪茄市场价格在280元左右,但抽完这支长约7英寸,直径近2CM的大雪茄得消耗不少时间。
雪茄行话说得好:你有多大年龄,就抽多大size的雪茄!从计量学的角度来分辨,雪茄直径通常用“环”来表示,1环等于1/64英寸,如果你32岁,最适合的雪茄应该是32环,即32/64=1/2英寸折合1.2-1.3cm。当然年轻人非要叼根粗大雪茄也并非不可以,但是在传统人士的眼里,会有装腔作势之嫌疑,因为资历尚未到可驾御大雪茄的时候。不过,如果你去到雪茄店开口就要一支多少环的雪茄,多半会暴露你入行不深的背景。刻板的数字与雪茄包涵的休闲浪漫总有些格格不入,所以在大多数时候,人们将直身雪茄按照规格分为八大类,正确的购买要求应该是报出型号的名称:
邱吉尔型(CHURCHILL):长6.25-7.25英寸,圈径46-50。
绅士型(CORONA):长5-6英寸,圈径42-44。
特长绅士型(CORONA GORDA):亦称超级富豪型(ROBUSTO EXTRA),长5.25-6.25英寸,圈径46-50。
超级绅士型(DOUBLE CORONA):长7-8.75英寸,圈径48-54。
俊朗型(LONSDALE):长6-7英寸,圈径41-45。
秀丽型(PANATELA):这种型号尺寸变化较大,长5.5-7.5英寸,圈径30-40。
小绅士型(PETIT CORONA):长4-5.5英寸,圈径38-42。
富豪型(ROBUSTO):长4.5-5 .5英寸,圈径48-52。
除此之外,还有少数几种不规则形状的雪茄,虽然市面上不太常见,但是不妨先了解一番:
小喇叭型(BELICOSO):长度5-5.5英寸,圈径50。
蛇型(CULEBRA):是三支小秀丽型合而为一,吸食时分开,通常长5-6英寸,圈径38。
鱼雷型(DIADEMAS):通常8英寸以上,头部圈径40,脚部圈径52-54或更大
小鱼雷型(PERFECTO):通常中间部分较粗,长度变化十分大,由4.04到9英寸,圈径38-48。
大喇叭型(PYRAMID):长6-7英寸,圈度由头部40加大至脚部52-54。
尽管雪茄通常是绅士们的玩物,但是对于女士也格外的宽容,至少在尺寸上是如此。Ashton手卷的小雪茄价格在80元左右,它很受女性雪茄客的偏爱,但手持DOUBLE CORONA的美女也有着非凡的风情。但无论绅士还是美女,时间也是选择雪茄的一个重要因素。如果你打算有充足的时间来品味雪茄,你就可能会考虑粗大一些的雪茄,诸如Robusto和Churchill。雪茄的环径越大,持续的时间就越长。而若是像Double Cornona那样特别长的粗雪茄,你就能充分享受一次美妙、长久和愉悦的经历。如果你抽不出一小时来抽雪茄,那么你可以买一些比较小的雪茄,比如Panatela或是Corona。
关于辅助器具
雪茄和香烟最大的不同在于雪茄具备很强的“玩”性,花样繁多的辅助用品即是“玩”性中重要的一环,也是你享受到纯正口味的保障。
但对于初级入门者来说,完全没有必要购买整盒的雪茄,这会儿是你大把尝试各类雪茄的时机,谁可能舍得放弃其中的乐趣呢。不过你必须得准备一个保湿盒来存藏雪茄,雪茄是一活物,它的诞生经过至少两次发酵,即便作为商品被出售后,雪茄也从来没有停止过发酵,因此,优质雪茄盒将为雪茄们提供安身立命之所,适宜的温度、湿度将有利于雪茄内的烟叶与空气进行缓慢的作用。不少顶级雪茄盒外部以真皮制成,内层的松木层则是雪茄最佳拍档,天然的松木香气会逐渐被雪茄吸收,最终一支好雪茄会获得与众不同的香气。这与在橡木桶陈化的葡萄酒也极其相似。不过,这样的雪茄盒肯定比较沉,有的雪茄客出门旅行时也会选择塑料或者皮革质地的保湿盒,它可以容纳八支雪茄,盒子外部设有湿度显示,一旦湿度过低,可以往盒子内格的一小块海绵添加水,非常便捷。
点燃雪茄前,你也需要做一些决定——为雪茄打开怎样的窗口。承担这个重要使命的工具是雪茄剪,有手柄式、钻孔式、V字式、双刃式、单刃式等若干种,最常见的是双刃式,用法可以参考《天下无贼》里的黎叔。当然了,你也而已选择用牙齿直接咬开,很多年前哥伦布也是这样开始雪茄生涯的,优点是永远不会遗失,缺点是会带来满口烟末。
即便是点火,也有不少讲究。ZIPPO或许很酷,但它是雪茄的天敌,因为煤油的燃烧会让雪茄染上难闻的异味。雪茄客们经常习惯使用丁烷打火机器点火,也有人认为用长支无硫火柴才是正统。其实最传统的方式是另一种:雪茄盒中会有薄薄一片木条,它最重要的功能就是——撕一条木片,用它来点燃雪茄。
关于礼仪
雪茄的乐趣至少有一半来自于这项活动足够复杂的规矩和礼仪。吸雪茄前的首要原则是,如果不是在专门的雪茄吧里,一定要问清主人是否介意,因为雪茄的味道很有可能会沾染到家具、餐桌和邻座朋友的衣服上。你也可以选择到环境开阔的公园里去吸,虽然这可能会招徕别人好奇的眼光,但毕竟不会影响到别人。
吸食雪茄应该遵循正确的流程,大致如下:当你拿起一支雪茄,你首先面临的是一个剪口的问题。雪茄的首端(吸食的一端)是封闭的,你得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口,才能吸食。一般来说,切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。
点火的时候,要待火苗稳定后,横着拿住雪茄将尾端以45°几何角度倾斜,与火苗直接接触后,缓缓地旋转一周,把雪茄预热一下;然后再靠近火苗的2.5厘米处,让它从边缘至中央均匀地燃烧。这个时候,你千万不要弯下腰去,一面点一面吸,这样不但有失风度,而且还会吸入杂气和热流,更不要一边烧一边大声询问朋友:“着了吗?着了吗?”朋友可能会被你“呛倒”,非常危险。
雪茄点好了,那浓郁的香气已经扑鼻而来。但是请你不要急于吸食,相反,你现在倒是应该轻轻反吹两口,待杂气和热流去掉后,最好再稍事片刻,让味道稳定一下,平衡一下。
点燃后,要想品到雪茄的精髓就得慢慢抽。一名专业的雪茄客是不会持续不停地抽雪茄的,这会让烟体过热而影响口味。
千万不要将你的雪茄象香烟般掐灭,这不仅会散发出令人不愉快的气味,还会形成不忍目睹的杂乱堆,使你遭到朋友讨厌。最适宜地来处理办法是将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中。雪茄没有添加任何的东西,因此不会象卷烟那样,不吸的时候也会持续燃烧。雪茄待平稳搁置不再动它后自行熄灭。
从进入文明社会的第一天起,雪茄一直都是富人的宠儿。最早抽雪茄的欧洲人都是些标新立异的富人,香烟(Cigarette)这个词是法文的“小雪茄”的意思,可以说是穷人的雪茄。 纸包香烟到19世纪后半期才在欧洲出现,和雪茄没得比。到了如今,雪茄更是成为典型的奢侈品,产自古巴的上品更让上流社会趋之若鹜。
不过,如果你并不打算让雪茄成为日常生活的消耗品,对于大多数人来说抽雪茄和买雪茄都不是一件高深莫测的事情。现在,雪茄专卖店越来越多,不少专业店家有自己的培训部提供雪茄介绍、保养等服务,对于初入门的雪茄爱好者来说,培养这个兴趣变得相当容易。
雪茄的口味由配方决定,而某一个产地的配方倾向大致相似,所以从某种意义上来说,产地其实就代表了雪茄的口味。就产地而言,古巴和多美尼加生产的属于极品,其余像菲律宾、洪都拉斯也都有生产,档次和口感就要差一些,还有一些国家也有生产,比如美国,但是对行内人而言太不入流,可以忽略不计。
对于国人而言,要记住一大堆英文名字的雪茄是件很痛苦的事情,但你在跟人谈论雪茄的时候,只要轻描淡写地提到其中的几个名字,然后顺便提一下各国雪茄的味道,比如古巴雪茄口味厚实、香醇,多米尼加的味道较为温和且稍带坚果味,洪都拉斯雪茄较倾向于浓郁、醇厚的味道,牙买加雪茄口味比多米尼加的更为温和,而尼加拉瓜雪茄稍带香甜的感觉,人们就会对你刮目相看的。
尽管古巴雪茄是众所周知的极品,对于入门者而言却并非是最好的选择。多数古巴雪茄味道相当浓烈,Cohiba Esplendido经典的浓郁复杂香气未必是所有人都能适应且喜欢的,倒不如先尝试一下口感较淡的多美尼加雪茄——循序渐进何尝不是一种充满乐趣的体验?当然,价格也是需要考虑的因素。每支手工卷制的古巴雪茄价格超过300元人民币,更贵一些的有700元,还有拍卖行拍出十多万港币的……更是没底。如果每天抽一支的话,这是一笔不小的开支。相对来说,多美尼加雪茄的价格比其它的低一些,比如Ashton和Cuesta-Rey,人们熟知的Davidoff(大卫•杜夫)2000型也是口感较淡的雪茄。
也会有些入门指南之类的书籍会给出一些花样繁复的选择方案,诸如早晨起来、饭后、睡前……种种不同的时刻选择不同种类的雪茄,但事实上一个正常人一天抽上这么多,绝对会头晕恶心。更何况,就如同恋爱一样,当你年少时体验不同的爱情好歹还能用青春懵懂来获得人们的谅解,但是如果你结了婚还在外面沾花惹草就只能招人白眼了。雪茄也是如此,选择一个适合自己的口味才是真正享受雪茄的人。
关于尺寸
在决定想要尝试的口味之后,最重要的就是考虑雪茄的尺寸和型号。很多人对于丘吉尔抽着雪茄的形象以及著名的“Churchill cigar”印象深刻,比如,古巴的Romeo Y Julieta品牌所出的丘吉尔型雪茄市场价格在280元左右,但抽完这支长约7英寸,直径近2CM的大雪茄得消耗不少时间。
雪茄行话说得好:你有多大年龄,就抽多大size的雪茄!从计量学的角度来分辨,雪茄直径通常用“环”来表示,1环等于1/64英寸,如果你32岁,最适合的雪茄应该是32环,即32/64=1/2英寸折合1.2-1.3cm。当然年轻人非要叼根粗大雪茄也并非不可以,但是在传统人士的眼里,会有装腔作势之嫌疑,因为资历尚未到可驾御大雪茄的时候。不过,如果你去到雪茄店开口就要一支多少环的雪茄,多半会暴露你入行不深的背景。刻板的数字与雪茄包涵的休闲浪漫总有些格格不入,所以在大多数时候,人们将直身雪茄按照规格分为八大类,正确的购买要求应该是报出型号的名称:
邱吉尔型(CHURCHILL):长6.25-7.25英寸,圈径46-50。
绅士型(CORONA):长5-6英寸,圈径42-44。
特长绅士型(CORONA GORDA):亦称超级富豪型(ROBUSTO EXTRA),长5.25-6.25英寸,圈径46-50。
超级绅士型(DOUBLE CORONA):长7-8.75英寸,圈径48-54。
俊朗型(LONSDALE):长6-7英寸,圈径41-45。
秀丽型(PANATELA):这种型号尺寸变化较大,长5.5-7.5英寸,圈径30-40。
小绅士型(PETIT CORONA):长4-5.5英寸,圈径38-42。
富豪型(ROBUSTO):长4.5-5 .5英寸,圈径48-52。
除此之外,还有少数几种不规则形状的雪茄,虽然市面上不太常见,但是不妨先了解一番:
小喇叭型(BELICOSO):长度5-5.5英寸,圈径50。
蛇型(CULEBRA):是三支小秀丽型合而为一,吸食时分开,通常长5-6英寸,圈径38。
鱼雷型(DIADEMAS):通常8英寸以上,头部圈径40,脚部圈径52-54或更大
小鱼雷型(PERFECTO):通常中间部分较粗,长度变化十分大,由4.04到9英寸,圈径38-48。
大喇叭型(PYRAMID):长6-7英寸,圈度由头部40加大至脚部52-54。
尽管雪茄通常是绅士们的玩物,但是对于女士也格外的宽容,至少在尺寸上是如此。Ashton手卷的小雪茄价格在80元左右,它很受女性雪茄客的偏爱,但手持DOUBLE CORONA的美女也有着非凡的风情。但无论绅士还是美女,时间也是选择雪茄的一个重要因素。如果你打算有充足的时间来品味雪茄,你就可能会考虑粗大一些的雪茄,诸如Robusto和Churchill。雪茄的环径越大,持续的时间就越长。而若是像Double Cornona那样特别长的粗雪茄,你就能充分享受一次美妙、长久和愉悦的经历。如果你抽不出一小时来抽雪茄,那么你可以买一些比较小的雪茄,比如Panatela或是Corona。
关于辅助器具
雪茄和香烟最大的不同在于雪茄具备很强的“玩”性,花样繁多的辅助用品即是“玩”性中重要的一环,也是你享受到纯正口味的保障。
但对于初级入门者来说,完全没有必要购买整盒的雪茄,这会儿是你大把尝试各类雪茄的时机,谁可能舍得放弃其中的乐趣呢。不过你必须得准备一个保湿盒来存藏雪茄,雪茄是一活物,它的诞生经过至少两次发酵,即便作为商品被出售后,雪茄也从来没有停止过发酵,因此,优质雪茄盒将为雪茄们提供安身立命之所,适宜的温度、湿度将有利于雪茄内的烟叶与空气进行缓慢的作用。不少顶级雪茄盒外部以真皮制成,内层的松木层则是雪茄最佳拍档,天然的松木香气会逐渐被雪茄吸收,最终一支好雪茄会获得与众不同的香气。这与在橡木桶陈化的葡萄酒也极其相似。不过,这样的雪茄盒肯定比较沉,有的雪茄客出门旅行时也会选择塑料或者皮革质地的保湿盒,它可以容纳八支雪茄,盒子外部设有湿度显示,一旦湿度过低,可以往盒子内格的一小块海绵添加水,非常便捷。
点燃雪茄前,你也需要做一些决定——为雪茄打开怎样的窗口。承担这个重要使命的工具是雪茄剪,有手柄式、钻孔式、V字式、双刃式、单刃式等若干种,最常见的是双刃式,用法可以参考《天下无贼》里的黎叔。当然了,你也而已选择用牙齿直接咬开,很多年前哥伦布也是这样开始雪茄生涯的,优点是永远不会遗失,缺点是会带来满口烟末。
即便是点火,也有不少讲究。ZIPPO或许很酷,但它是雪茄的天敌,因为煤油的燃烧会让雪茄染上难闻的异味。雪茄客们经常习惯使用丁烷打火机器点火,也有人认为用长支无硫火柴才是正统。其实最传统的方式是另一种:雪茄盒中会有薄薄一片木条,它最重要的功能就是——撕一条木片,用它来点燃雪茄。
关于礼仪
雪茄的乐趣至少有一半来自于这项活动足够复杂的规矩和礼仪。吸雪茄前的首要原则是,如果不是在专门的雪茄吧里,一定要问清主人是否介意,因为雪茄的味道很有可能会沾染到家具、餐桌和邻座朋友的衣服上。你也可以选择到环境开阔的公园里去吸,虽然这可能会招徕别人好奇的眼光,但毕竟不会影响到别人。
吸食雪茄应该遵循正确的流程,大致如下:当你拿起一支雪茄,你首先面临的是一个剪口的问题。雪茄的首端(吸食的一端)是封闭的,你得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口,才能吸食。一般来说,切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。
点火的时候,要待火苗稳定后,横着拿住雪茄将尾端以45°几何角度倾斜,与火苗直接接触后,缓缓地旋转一周,把雪茄预热一下;然后再靠近火苗的2.5厘米处,让它从边缘至中央均匀地燃烧。这个时候,你千万不要弯下腰去,一面点一面吸,这样不但有失风度,而且还会吸入杂气和热流,更不要一边烧一边大声询问朋友:“着了吗?着了吗?”朋友可能会被你“呛倒”,非常危险。
雪茄点好了,那浓郁的香气已经扑鼻而来。但是请你不要急于吸食,相反,你现在倒是应该轻轻反吹两口,待杂气和热流去掉后,最好再稍事片刻,让味道稳定一下,平衡一下。
点燃后,要想品到雪茄的精髓就得慢慢抽。一名专业的雪茄客是不会持续不停地抽雪茄的,这会让烟体过热而影响口味。
千万不要将你的雪茄象香烟般掐灭,这不仅会散发出令人不愉快的气味,还会形成不忍目睹的杂乱堆,使你遭到朋友讨厌。最适宜地来处理办法是将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中。雪茄没有添加任何的东西,因此不会象卷烟那样,不吸的时候也会持续燃烧。雪茄待平稳搁置不再动它后自行熄灭。
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