雪茄的构造： 一支雪茄由三部分组成最里面是茄心，即填料叶（Tripa），然后是茄套，即捆绑叶（Capote），用来保护填料叶，最外面是茄衣，即包扎叶（Capa）。 雪茄的产地：美洲是雪茄的发源地，也是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那。古巴的独特气候和土壤质量以及古巴人多年来选拔优秀烟种的传统，奠定了烟草的品质。现在古巴的PinarDelRio、Abajo等地产的烟叶也非常出名。此外，洪都拉斯、多米尼加和巴西也出产上等的雪茄烟叶。除了美洲，荷兰、苏门答腊的烟叶也极为有名。 雪茄烟叶的分类： Corojo植株：利用阴植法种植的植株，烟叶薄、大、叶脉细，每棵植株有八至九对叶子，共分为七层。 Criollo植株：利用阳植法种植的植株，烟叶厚，叶脉粗，油性大，用做捆绑叶和填料叶。每棵植株有六至七对烟叶，共分三层。 阴植法：用麻布帐篷遮盖住植株，避免阳光直接照射的种植方法。 阳植法：直接在阳光下种植，使植株有充足的阳光照射的种植方法。 雪茄烟：这不是指卷制成一支一支的成品雪茄，而是指制造雪茄的原料--作为烟叶的雪茄烟。制作雪茄的原料烟叶要求很严，分为包叶烟、束叶烟和芯叶烟三种。其中要求最严的是包叶烟，要求叶片薄而轻，叶脉细，组织细密，弹力与张力强，颜色均匀而有光泽。这种包叶烟一般都要专门种植，最好是遮阴栽培，采摘后在房中晾干，属于晾烟的一种。我国包叶烟的产地以四川为主，而以浙江桐乡所产质量最好。我国生产的很多晒红烟都可以作雪茄束叶与芯叶的原料。 在卷制雪茄前的一项重要程序是，烟叶要经过发酵，以祛除生烟的杂味，糖和尼古丁被分解，烟叶变得富有弹性并获得雪茄烟独有的醇厚的美味。发酵时的温度、湿度以及发酵时间的长短，决定着雪茄的味道。发酵后的烟叶还要进行陈化，至少要1年时间。

雪茄经风干、发酵、老化后的原块烟叶卷起来制成的纯天然烟草制品。雪茄的香气特性取决于烟草发酵过程。

烟叶采集与发酵过程中，采用了高温与阴凉相结合的方法，以减少糖分和水分含量，同时又不使大叶子腐烂。这个过程需要25至45天，具体时间取决于气候条件和采收烟草所用场所的性质。